Dolci al cucchiaio, gelati e semifreddi

Tiramisù con uova pastorizzate

Tiramisù classico con uova pastorizzate e savoiardi Il lunedì è sempre un giorno molto pesante, comincia una nuova settimana, ci vuole una carica speciale per affrontare gli impegni di lavoro, casa e famiglia. Questa settimana, voglio iniziarla con un bel dolcetto, il tiramisù con uova pastorizzate. È il dolce preferito dalla mia famiglia, di solito […]

Condividi
Leggi di più
INTOLLERANZESecondiSenza glutineSenza lattosio

Filetto in crosta di caffè e cipolline in agrodolce

Arrosto di maiale, al caffè con cipolline borettane Una delle bevande che più amo è il caffè, mi piace caldo e fumante, ma anche freddo. Lo adoro nei dolci, sia cremosi che croccanti, nelle torte soffici, insomma un ingrediente irrinunciabile nella mia cucina. Oggi 1° Ottobre è la giornata internazionale del caffè e io non […]

Condividi
Leggi di più
Strudel e rolls

Salame del re al caffè con crema di ricotta allo zafferano e mostarda di fragoline

Salame del re al caffè, rivisitazione della ricetta tipica umbra per Talent for Food Il salame del re è un dolce al cucchiaio tipico umbro, una pasta biscotto inzuppata con caffè e alchermes, farcita con crema pasticcera e crema al cacao. Quella che vi propongo oggi è una rivisitazione di questo dolce della tradizione umbra. […]

Condividi
Leggi di più
Senza lattosioTorte, plum-cake e ciambelle

Ciambella al caffè e zafferano

Un dolce da colazione senza lattosio, la ciambella al caffè e zafferano Mancano solo due giorni alla festa del papà, e che festa sarebbe senza un dolcetto? Quello di oggi è un dolce semplice da colazione, con un abbinamento di sapori che non mai sperimentato. Non avevo mai pensato ad abbinare lo zafferano al caffè, […]

Condividi
Leggi di più