Primi piatti

Risotto con capretto e lenticchie, ricetta benaugurale per Capodanno Buongiorno, proseguiamo con il menù per il cenone di capodanno, che quest’anno ho voluto dedicare all’Umbria …

Buongiorno, i maccheroni ripieni di salmone affumicato e patate, è un primo che potete preparare in anticipo e infornare pochi minuti prima di mettervi a …

Buongiorno, il freddo si fa sempre più pungente, il vento soffia fortissimo, e si una gran voglia di un bel piatto caldo e confortante. Questa …

Buongiorno, in questo periodo cavoli e broccoli sono i protagonisti principali dei mercati, nella ricetta di oggi ho utilizzato il broccolo romano abbinato a cozze, …

Buongiorno, il risotto al Sagrantino e radicchio è un primo gustoso dal sapore intenso e deciso, dal colore leggermente rosato, con un retrogusto leggermente amaro …

Buongiorno, oggi vellutata di zucca spinosa e castagne, è la prima volta che cucino la zucca spinosa. Questa che ho utilizzato è stata coltivata nell’orto …