Per prima cosa mettete lo zafferano nell'acqua e fatelo riposare per 3-4 ore.

Trascorso il tempo di riposo sbucciate le pere e irroratele con il succo di limone, mescolate bene.

Versate lo zucchero in una ciotola, unite il Fruttapec e mescolate.

Versate le pere e lo zucchero in un tegame, portate ad ebollizione e fate cuocere a fuoco vivace per un minuto.

Unite lo zafferano e proseguite la cottura ancora per 2 minuti, mescolando.

Allontanate dal fuoco e mescolate per un minuto. 

Versate la confettura bollente in vasetti sterilizzati, chiudete ermeticamente e capovolgete i vasetti.

Fate riposare a testa in giù per 5 minuti, poi girateli di nuovo.

Fate freddare completamente la confettura, etichettate e conservate i vasetti in dispensa.