Portate ad ebollizione abbondante acqua salata, tuffate le orecchiette. 

In una padella versate l'olio, l'aglio, il peperoncino  e fate soffriggere per un paio di minuti, aggiungete i pomodori secchi e lasciate insaporire ancora 2-3 minuti.

Aggiungete le cimette di broccolo romano, regolate di sale e fate insaporire 5 minuti.

Scolate le orecchiette e versatele nella padella con il condimento, lasciate insaporire un paio  minuti e servite.