Versate la farina e lo zucchero su un piano da lavoro, unite al centro il burro e i fiori di lavanda, iniziate ad impastare con le mani, poi unite i tuorli, impastate velocemente.

Avvolgete la frolla nella pellicola e fate riposare in frigo per un'ora. 

Preriscaldate il forno a 180 gradi.

Imburrate una teglia da  cm di diametro. 

Stendete la frolla, tenendone un po' da parte.

Versate la confettura nel guscio di frolla.

Con la pasta tenuta da parte formate dei cordoncini e decorate la crostata.

Infornate e fate cuocere per circa 25-30 minuti.

Sfornate, fate raffreddare, ed eliminate dallo stampo.

Decoraete con fiori di lavanda prima di servire.