Pane pugliese con pomodori, cipolla, capperi e olive
Se non avete il pane raffermo fatelo tostare in forno o su una padella antiaderente.
Passate l'aglio sul pane.
Bagnate leggermente il pane con l'acqua e mettetelo su un piatto da portata.
Lavate i pomodorini e tagliateli in 4, schiacciateli delicatamente per far uscire il succo e bagnate il pane, aggiungete le cipolle tagliate sottilmente e salate.
Unite anche i capperi, le olive, basilico e origano e versate l'olio a filo.
Fate riposare un'oretta prima di servire.
io ho usato i pomodori ciliegino, ma potete utilizzare i pomodori che preferite, basta che siano ben maturi.