Iniziate dalla frolla.

Mettete la farina e un pizzico di sale su un piano da lavoro, unite lo zucchero e il burro, iniziate ad impastare con le mani, poi unite l'uovo e il tuorlo.

Impastate velocemente, avvolgete nella pellicola e mettete a riposare in frigo per un'ora.

Per il ripieno, sbucciate le mele eliminate i semi e tagliatele a dadini, unite lo zucchero e la confettura di corniole, mescolate bene. 

Preriscaldate il forno a 180 gradi.

Imburrate e infarinate uno stampo da 22 cm di diametro.

Riprendete la pasta dal frigo, tenete da parte una pallina di pasta grande come un limone. Stendetene 2/3 della pasta  e rivestite lo stampo, fate dei fori con una forchetta e riempite con la farcitura.

Stendete la pasta rimasta e coprite le mele, sigillando bene i bordi.

Con un taglia pasta rotondo, fate un foro al centro. Impastate i ritagli e la pasta messa da parte, stendetela e tagliate tante foglioline, decorate la superficie a piacere.

infornate per 35-40 minuti.

Sfornate fate raffreddare e eliminate lo stampo, fate attenzione a non romperla.