Antipasti

Bruschette ai Peperoni e Alici in Salsa Piccante

Buongiorno, le bruschette ai peperoni e alici che vi propongo oggi sono gustosissime, si lo so, hanno bisogno di essere infornate, ma solo per pochissimi minuti, non scalderete troppo la cucina. Questa è la prima ricetta per il menù ai peperoni e peperoncini che vi proporrò questo mese. Ingredienti: Pane da bruschetta Mozzarella Alici in […]

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Secondi

Melanzane alla parmigiana con salmone

Buongiorno, le melanzane alla parmigiana sono un classico della cucina Italiana, la mia versione di oggi è un po’ rivisitata, niente pomodoro, e con l’aggiunta di salmone fresco. Ingredienti: 1 melanzana 150 g di salmone fresco 150  g di mozzarella Olio d’Oliva aglio e peperoncino (io Ariosto) Sale Preparazione: Tagliate la melanzana a fette e […]

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Secondi

Zucchine ripiene di tonno

Zucchine ripiene di tonno, saporite e perfette per l’estate Buongiorno,  preparo spesso le zucchine ripiene di tonno in estate, ottime anche fredde, si possono preparare anche alcune ore prima di essere servite. Per queste zucchine tonde, ho sostituito il classico ripieno di carne con uno al tonno, aggiunto qualche cappero e le alici che rendono questo piatto […]

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CUCINA UMBRASecondi e contorni

Cucina Umbra: Trota in Salsa Verde per “L’Italia nel Piatto”

Buongiorno, come ogni mese, è arrivato l’appuntamento con la cucina regionale Italiana, fa sempre più caldo,  ma non ci facciamo certo spaventare ed eccoci qui a proporvi la ricetta di turno, questo mese si parla di Pesce. Ospite di questo mese è Giovanna con il suo blog Pasta e non solo, vincitrice del giochino su facebook […]

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Secondi

Panino di Segale Integrale con Salmone e Asparagi

Buongiorno, con l’arrivo del caldo ho sempre meno voglia di stare per lungo tempo davanti ai fornelli, se poi si può preparare il pranzo anche con alcune ore d’anticipo, ancora meglio. Quello di oggi è un’idea per un pranzo o una cena che potete preparare in pochissimi minuti, un pasto completo, pane di segale integrale […]

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Secondi

Filetto di persico alle fragole

Buongiorno, questo filetto di pesce persico alle fragole nasce pensando a ben due contest, quello dell’Agriturismo Cà Versa dove veniva richiesto di preparare  ricette con la Confettura di Fragole sia dolci che salate, quella dolce è la Crostata alle Fragole con Crema e Pistacchi.  Nel loro contest  Tina e Vicky chiedevano di cucinare per Raul Bova o Richard […]

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