CUCINA ROMANADolce RomaFritti e frittelle

Bignè di San Giuseppe

Bignè di San Giuseppe, il dolce romano per la festa del papà Buongiorno, oggi voglio fare gli auguri a tutti papà con questi golosi bignè di San Giuseppe fritti, dolci tipici della cucina romana, che si usa preparare proprio in occasione della ricorrenza di San Giuseppe. L’impasto viene fritto a cucchiaiate nell’olio bollente e poi farciti con […]

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Biscotti

Fiori All’arancia e Cioccolato

Buongiorno, ultimo giorno di carnevale, potevo farmi mancare un dolcetto fritto? No di sicuro e ecco dei fiori all’arancia con cuore di cioccolato fondente e scorzette d’arancia allo sciroppo, una vera delizia. Buon martedì grasso a tutti. L’impasto è simile a quello delle Girandole di Carnevale, ma con alcune modifiche. Ingredienti: 250 g di farina […]

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DOLCIFritti e frittelle

Girandole di carnevale fritte

Girandole di carnevale, ricetta divertente per bambini Buongiorno, oggi niente ricetta al finocchio, è giovedì grasso concediamoci un dolcetto, le girandole di  carnevale fritte, domani il dolce al finocchio. Invece delle solite frappe, ho voluto preparare delle girandole, le ho viste spesso gironzolando in rete e su riviste di cucina, facili da fare faranno la […]

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Antipasti

Polpettine Croccanti d’Alici

Buongiorno, oggi polpettine d’alici, uno stuzzichino economico ottimo per  antipasto o aperitivo, farete una bella figura con pochissima spesa, senza dover stare ore ai fornelli. Ingredienti per circa 30 crocchette: 240 g di alici fresche 20 g di parmigiano 20 g di pangrattato Olio per friggere Preparazione: Tagliate finemente le alici, già pulite e lavate, con un coltello, mettetele […]

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CUCINA UMBRADolci

Cucina Regionale Umbra: Arvoltolo

Buongiorno e buon lunedì, iniziamo la nuova settimana con la rubrica quindicinale Cibo e Regioni di Babi e Renata, continua il nostro giro per l’Italia alla ricerca di ricette regionali, dalle più recenti, fino a quelle che ormai stanno quasi scomparendo e che proprio grazie a questa rubrica, stiamo cercano di far conoscere e tutti gli Italiani. L’argomento di oggi è […]

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