Torte, plum-cake e ciambelle

Plum cake Menta e Cioccolato

Buona sera, oggi vogliamo parlarvi della nostra collaborazione con Toschi, azienda italiana che da più di 65 anni produce sciroppi, frutta sciroppata, liquori, preparati per gelati, e tantissimi altri golosi prodotti, andate a scoprirli tutti nel coloratissimo e golosissimo sito Toschi. Con lo sciroppo alla menta abbiamo preparato un favoloso plum cake menta e cioccolato […]

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CUCINA UMBRASecondi e contorni

Cucina Regionale Umbra: Melanzane Sfiziose alla Mentuccia

 Buon giorno a tutti, come di consueto, oggi pubblicheremo la ricetta regionale per la rubrica di Babi e Renata. Questa settimana si parla di melanzane, non è stato facile trovare una ricetta umbra con questo ingrediente, poi in un vecchio libro abbiamo trovato questa. Meglio se preparate con un certo anticipo, le melanzane assorbiranno bene tutti i sapori e […]

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Crostate e crostatine

Tortine con Frolla alla Farina di Ceci e Confettura di Fichi al Rosmarino

Buongiorno, la ricetta di oggi c’è stata ispirata dal contest Chiavazza sulla farina di ceci, sinceramente non è una farina che utilizzavamo spesso, di solito ci preparavamo un piatto di pasta come questo, ma da oggi sperimenteremo altre nuove ricette, visto l’ottimo risultato ottenuto.  Invece del solito piatto di pasta, abbiamo voluto provare a preparare […]

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Dolci al cucchiaio, gelati e semifreddi

Semifreddo Menta e Cioccolato Fondente

Buon giorno, finalmente sembra che l’estate stia arrivando e tra pochi giorni cominceremo a lamentarci perché fa troppo caldo.  Per rinfrescarci abbiamo pensato di preparare un semifreddo alla menta e cioccolato fondente, ottimo per finire una cena estiva, o magari da mangiare in uno di quei torridi pomeriggi estivi, dove niente riesce a rinfrescarci. Facile […]

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CUCINA UMBRAPane, schiacciate e torte salate

Schiacciata con Cipolla e Salvia

Buongiorno, da quando abbiamo iniziato l’avventura con gli amici di Cibo e Regioni, la rubrica dedicata alla cucina regionale, abbiamo riscoperto ricette che avevamo dimenticato, cercando tra i ricordi, c’è tornata alla mente questa schiacciata. Quando da bambini andavamo in vacanza con la nonna lei, si alzava prestissimo e la preparava per noi, l’odore della […]

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