Antipasti

Crocchette di baccalà e lenticchie di Colfiorito

Antipasto sfizioso di crocchette di baccalà e lenticchie Buongiorno, avevo già provato ad abbinare il baccalà con le lenticchie di Colfiorito, per preparare l’Insalata di farro con lenticchie e baccalà e il risultato è stato ottimo, oggi invece li ho amalgamati insieme per realizzare delle sfiziose  crocchette di baccalà e lenticchie, perfette per un aperitivo o […]

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Primi piatti

Gigli Integrali al Pesto di Salvia e Nocciole

Buongiorno, l’autunno è una stagione ricca di profumi e sapori, sfogliando il numero di Ottobre di Sale&Pepe ho trovato un pesto di salvia e nocciole e avendo a disposizione sia la mia salvia, che le mie nocciole, ho voluto provare, invece delle fettuccine ho usato i gigli integrali PastAmore, naturalmente ho apportato delle piccole modifiche. […]

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Secondi

Insalata di Tonno Grigliato

Buongiorno, anche se il tempo è tipicamente autunnale, oggi un’insalata di tonno grigliato, l’ho visto li, freschissimo sul banco della pescheria e non ho saputo resistere, un paio di fettone di tonno, sono finite nel mio carrello. L’ho preparato in due modi, l’insalata di oggi e una versione calda, che vi mostrerò poi. Potete preparare […]

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Torte, plum-cake e ciambelle

Ciambellone al mosto cotto e noci

Ciambellone al mosto cotto e noci, fatto in casa soffice e profumato Buongiorno, per questo ciambellone al mosto cotto e noci ho preso spunto da quello di Adelaide Melles, il famoso ciambellone sofficissimo preparato con l’acqua. Ho aggiunto il mio mosto cotto, noci e uvetta, sostituto lo zucchero semolato con quello di canna, ottenendo un ciambellone sofficissimo, […]

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