Primi piatti

Fusilloro al pesto di rucola, bresaola e parmigiano

Primo piatto freddo, fusilloro al pesto rucola e bresaola Buongiorno, ultimo giorno di un Agosto rovente, chissà cosa ci aspetterà per Settembre, per il momento si gustano ancora volentieri insalate fredde di pasta, oggi fusilloro al pesto di rucola, scaglie di parmigiano e bresaola. L’abbiamo servita in coppa, per una presentazione adatta anche ad un buffet […]

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Antipasti

Peperoni Arrosto Farciti al Tonno

Buongiorno, oggi finger food con peperoni, una delle verdure che più rappresentano l’estate, fatti arrosto e poi farciti con una  sfiziosa crema di tonno e alici, uno stuzzichino che può essere preparato in anticipo e tenuto in frigo. Ingredienti: Peperoni arrostiti 80 g di tonno 2 filetti d’Acciughe in Salsa Piccante  1/2 spicchio d’aglio un […]

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Liquori, confetture, bevande

Confettura di More e Cioccolato Fondente

Confettura di more e cioccolato, insolito abbinamento per una confettura deliziosa Buongiorno, l’estate è la stagione migliore per preparare golose confetture, comodissime in inverno per preparare buonissime crostate o semplicemente spalmate su pane o fette biscottate. Questa è una confettura di more al cioccolato, praticamente è a costo zero, visto che le more le abbiamo […]

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Dolci al cucchiaio, gelati e semifreddi

Granita di Cocomero, Lamponi e Gocce di Cioccolato

Buongiorno, ancora il caldo non vuol saperne di allentare la sua morsa, che ne dite di rinfrescarci con una bella granita? Abbiamo pensato al cocomero frutto estivo per eccellenza, fresco, dissetante, succoso, colorato…abbinato a succo di lamponi e gocce di cioccolato, una vera delizia. Buon weekend a tutti. Ingredienti: 500 ml di purea di cocomero 50 g di […]

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Antipasti

Barchette di merluzzo e zucchine

Sfiziose barchette di pasta sfoglia farcite con merluzzo e zucchine Buongiorno, oggi barchette di merluzzo e zucchine, così guardandole nel piatto ci torneranno in mente le belle giornate trascorse al mare. Piaceranno molto ai bambini sia per il gusto sia per la forma, potranno far navigare le loro barchette nel piatto prima di mangiarle. Perfetti per i bambini anche gli […]

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Liquori, confetture, bevande

Marmellata di Peperoncini Piccanti

Buongiorno, ancora una giornata caldissima, la nuova ondata di caldo, che stavolta si chiama “Lucifero” è arrivato e noi la contrastiamo con una marmellata di peperoncini piccanti, buonissima da abbinare a formaggi. Con questa ricetta presa da internet  un po’ di tempo fa partecipiamo al contest “Bruciore 2012” dei nostri amici toscani  del blog “Non Solo […]

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Antipasti

Rotolini di Zucchine e Robiola

Buongiorno, la voglia di accendere i fornelli è pochissima, apriamo il frigo e troviamo robiola e zucchine, prepariamo questi rotolini freschi, senza cottura e pronti in un minuto. Ingredienti: Zucchine Robiola Buccia di limone  Sale  Preparazione: Tagliate  le zucchine nel senso della lunghezza, mettetele su un piatto e salarle leggermente. Mescolate la robiola con buccia […]

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Dolci al cucchiaio, gelati e semifreddi

Tiramisù S.Martino e Buon Ferragosto

Buon pomeriggio, siamo arrivati alla settimana più calda e vacanziera dell’anno, quella di ferragosto, quella in cui tutti,o quasi, sono in vacanza. Ieri avevamo voglia di dolce, ma non avevamo voglia ne di accendere il forno, ne di dedicarci a lunghe preparazioni, così abbiamo provato il Tiramisù S.Martino, 5 minuti ed è pronto, nella scatola […]

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Antipasti

Bocconcini di Frittata Gamberi, Zucchine e Fiori

Buongiorno, oggi vi presentiamo un finger food, o uno stuzzichino se vogliamo dargli un nome italiano, si prepara in pochissimo tempo e senza scaldare troppo la cucina. Ingredienti: 3 uova 240 g di zucchine 6 fiori di zucchina 50 g di gamberetti a pezzetti 30 g di panna acida Un pizzico di zenzero Prezzemolo tritato […]

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