Dolci al cucchiaio, gelati e semifreddi

Coppa al Cioccolato, Panna e Mirtilli

Buongiorno, non potevamo mancare al contest di Imma dedicato ai “Dolci al cucchiaio”, partecipiamo con questa coppa ai mirtilli, panna e cioccolato. Si prepara in un attimo, ottima se arrivano ospiti inattesi, vi serve solo un po’ di tota al cioccolato, o un muffin, quello che avete (noi abbiamo usato la nostra Torta Moretta la […]

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CUCINA UMBRAPrimi

“Li Pinciriji”

Buona sera, no non è uno sciogli lingua, ma da un po’ ci piace molto andare in cerca di ricette tradizionali e spesso dimenticate, da quando poi siamo nella rubrica Cibo e Regioni andiamo a spulciare vecchi libri e chiediamo alle “nonne” per avere delle ricette ormai dimenticate. Per questo motivo quando abbiamo letto del contest di Molino […]

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Antipasti

Conchiglie Zucchine e Gamberetti

Buon pomeriggio, la ricetta di oggi è semplice e una bella idea per servire la pasta in versione finger food, delle conchiglie ripiene di zucchine e gamberetti, buone anche fredde. Per le dosi siamo andate ad occhi, regolatevi unite i gamberi a vostro piacere. Ingredienti: Conchiglie  Zucchine Gamberetti Olio d’oliva  Sale  Peperoncino Prezzemolo per decorare […]

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CUCINA UMBRASecondi e contorni

Cucina Regionale Umbra: Piccioni Ripieni

Buongiorno, eccoci al nuovo appuntamento con la rubrica quindicinale Cibo e Regioni di Babi e Renata, questa settimana una bella notizia, finalmente l’Italia è completa, infatti da questa settimana si uniscono al gruppo anche le tre regioni che ancora mancavano all’appello. Diamo il benvenuto alle nuove arrivate che sono, per il Molise il blog “La Cucina di Mamma Loredana”, […]

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Liquori, confetture, bevande

Confettura di Fichi, Prugne, Agrumi, Frutta Secca, Aromatizzata al Marsala

 Buongiorno, terminiamo la settimana dedicata ai fichi con una confettura, ormai lo sapete ci piace preparare confettura un po’ fuori dal comune, quelle che non si trovano sugli scaffali del supermercato. In questa confettura insieme ai fichi (del nostro albero) abbiamo messo prugne sempre raccolte da noi vicino a casa, su un albero che cresce […]

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Secondi

Involtini ai fichi, prosciutto e caprino

Involtini di pollo con caprino e prosciutto crudo Buongiorno, dopo  la pausa di ieri, eccoci con un’altra ricetta con i fichi, degli involtini di petto di pollo, farciti con la Confettura di Fichi al Rosmarino, formaggio caprino e avvolti in saporite fette di prosciutto. Questa ricetta ce l’ha consigliata un’amica, l’abbiamo provata e ci ha subito conquistate. […]

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