Primi piatti

Carbonara agli Asparagi

Buon giorno a tutti, iniziamo un’altra settimana sperando ci porti giornate calde e piene di sole. Continuiamo il nostro viaggio alla scoperta delle buonissime erbe spontanee che la terra ci offre, e che possiamo raccogliere facendo una salutare e rilassante passeggiata in campagna. Queste erbette oltre ad essere buonissime sono a costo zero e aggiungono […]

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CUCINA UMBRASfizi salati

Cucina Regionale Umbra: Fregnacce alle Vitabbie

Eccoci a venerdì, giorno della rubrica settimanale dedicata alle ricette regionali, ideato e portato avanti con passione da Barbara,” L’Angolo Cottura d Babi” e Renata “Rosa ed Io”,il tema di questa settimana è la verdura. Nelle ultime settimane il tempo non è stato un granché, così appena usciva uno spiraglio di tiepido sole, approfittavamo per fare delle […]

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Primi piatti

Fettuccine di Ceci con Pancetta Affumicata e Ceci

Buon giorno a tutti, la ricetta che vogliamo presentarvi oggi è nata aprendo la dispensa e trovando un pacchetto di farina di ceci che stava lì da un po’ troppo tempo, e così l’idea di utilizzarla per preparare delle fettuccine aromatizzate al rosmarino, per riprendere il sapore della pasta le abbiamo condite con pancetta affumicata […]

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Crostate e crostatine

Crostatine alla Marmellata e Ananas

Buon giorno a tutti, dopo un fine settimana piovoso e noioso, vogliamo iniziare con qualcosa di dolce dai colori vivaci che ci ricorda tanto il desiderato sole, speriamo siamo di buon auspicio per una settimana (meteorologicamente parlando) migliore di quella passata. Delle crostatine alla marmellata che invece di decorare con le classiche striscioline abbiamo “abbellito” […]

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CUCINA UMBRASecondi e contorni

Cucina Regionale Umbra: Faraona alla Leccarda

Buona  sera a tutti, da questa settimana con molto piacere partecipiamo alla rubrica settimanale di Barbara ”L’angolo Cottura di Babi “ e di Renata “Rosa ed Io”. Entriamo a far parte di un bellissimo gruppo di blogger che s’impegna a far conoscere le tradizioni della cucina regionale italiana, un giro virtuale tra i sapori della cucina locale della nostra magnifica […]

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