AntipastiSenza glutine

Gocce di Polenta al Montasio e Speck

Oggi vogliamo presentarvi un antipasto semplice e veloce, ma soprattutto economico, che di questi tempi non guasta. Ricetta nata per caso davanti ad un piatto di polenta cotta e non utilizzata.  Non si poteva di certo gettar via e così abbiamo unito qualche ingrediente che avevamo in frigo e il  risultato sono queste sfiziose “Gocce d’Oro”, uno stuzzichino […]

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CUCINA ROMANAPastasciuttaPrimi piatti

Rigatoni co’ la Pajata

Uno straordinario Alberto Sordi interpreta  Onofrio del Grillo, Marchese romano e membro delle Guardie Pontificie,che all’inizio dell’ottocento era famoso per gli scherzi che giocava a chiunque. Non risparmiando neanche il Sacro Collegio, che amministrava la giustizia in nome di Papa Pio VII, denunciandone così la corruzione e la differenza di trattamento tra popolo e nobili. Amante delle belle donne […]

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Antipasti

Cestino di Parmigiano con Melanzane e Pomodorini

Ed eccoci pronte a presentarvi la nostra prima ricetta. Iniziamo con un antipasto, ha tutti gli ingredienti delle classiche melanzane alla parmigiana, ma rivisitata. Facile da preparare e carina da servire. Il cestino può essere preparato con un po’ d’anticipo e riempito all’ultimo momento.     Ingredienti per 2: 2 cestini di parmigiana 1 melanzana 10-15 pomodorini ciliegino 1 […]

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