BiscottiDAL MONDOGermania

Lebkuchen

Siamo a Dicembre e ad un nuovo appuntamento con re-cake, la scelta di questo mese, non poteva che essere un dolce Natalizio. Ci siamo spinte a nord, fino alla Germania, per provare questi deliziosi biscotti speziati, ricchi di mandorle e nocciole, marzapane, scorzette di limone candite e spennellati con cioccolato fondente e cioccolato bianco. Una […]

Condividi
Leggi di più
BrasileDAL MONDOPane, pizza e torte salateSenza glutine

Pão de Queijo

Buongiorno, purtroppo la nostra Nazionale è fuori dai Mondiali, ma andiamo in Brasile, anche se solo virtualmente, per provare questi deliziosi panini al formaggio.  Soffici e filanti si preparano con amido di tapioca, latte, uova, olio e formaggio, nei  miei tanto Parmigiano Reggiano. Li ho preparati per il Cross CooKing, la competizione gastronomica dove il […]

Condividi
Leggi di più
AntipastiColombiaDAL MONDOSenza glutine

Buñuelos per il Cross CooKing di Parmigiano Reggiano

Buongiorno, oggi un’altra ricetta per il Cross CooKing di Parmigiano Reggiano la competizione culinaria che quest’anno ha come tema la cucina internazionale. La ricetta che ho scelto è uno stuzzichino, i Buñuelos, delle frittelline conosciute in tutti i paesi del Sud America, a seconda del paese in vengono preparate possono essere  salate o anche dolci, in Colombia […]

Condividi
Leggi di più
DAL MONDOGreciaSecondi

Mousakàs per il Cross CooKing di Parmigiano Reggiano

Buongiorno,  è  partita la seconda edizione della competizione internazionale Parmigiano Reggiano Chef, dopo la bellissima e gratificante esperienza dello scorso anno con Il Ricettario Smartcooking, e una mia ricetta pubblicata, parteciperò con piacere anche questa volta. Tema di questa edizione è il “Cross Cooking“, e cioè cucinare utilizzando il Parmigiano Reggiano, unendo due diverse culture, dimostrando così la sua […]

Condividi
Leggi di più