Categoria: Asia

AsiaDAL MONDOSenza glutineSenza lattosioThailandia

Zucchine ripiene thai

5 settembre 2017 3 Comments 357 Views Miria Onesta

Zucchine ripiene di carne e riso Le zucchine ripiene sono un classico dell’estate, di solito preparo le classiche zucchine ripiene di carne o di tonno. Stavolta però, ho voluto provare una versione decisamente più esotica delle mie ricette. In questa versione, le zucchine sono farcite con riso e carne, insaporiti con la gustosa salsa di pesce e olio […]

DAL MONDOIndonesia

Bami goreng (noodles all’indonesiana)

3 maggio 2016 1 Comment 97 Views Miria Onesta

Il bami boreng è un piatto tipico della cucina indonesiana a base di noodles, carne di pollo o maiale, verdure miste e spezie. Mi piace molto sperimentare ricette di paesi così lontano da noi e con ingredienti e piatti così diversi dai nostri. Quando ho aperto la Degustabox di Aprile ho notato subito quella scatolina Knorr con […]

Carne Verdure

DAL MONDOSecondiThailandia

Pollo al curry verde

20 aprile 2016 2 Comments 62 Views Miria Onesta

Il pollo al curry verde è una ricetta tipica della cucina thai, ho mangiato per la prima volta questo piatto circa due anni fa, a cena a casa di un’amica. Facilissimo e veloce da preparare, ha un gusto intenso, piccante e leggermente dolciastro, grazie all’aggiunta di latte di cocco, perfetto abbinato al riso. Pollo al […]

Carne Latte di cocco

DAL MONDOIndiaPrimi piatti

Chana dal (ceci in umido)

22 febbraio 2016 2 Comments 80 Views Miria Onesta

Oggi ricetta etnica e speziata, direttamente dall’India il chana dal, ovvero ceci in umido. Ho trovato la ricetta nel libro Sapori dal Mondo di Gribaudo. Era un po’ che guardavo questa ricetta, poi l’arrivo della Degustabox di Gennaio mi ha dato la spinta finale, trovando al suo interno la curcuma. Così mi sono lanciata alla […]

Legumi Spezie

DAL MONDOPrimi piattiThailandia

Noodles con maiale e gamberetti

19 agosto 2015 2 Comments 45 Views Miria Onesta

Ho potuto preparare i noodles con maiale e gamberetti grazie ad un’amica che mi ha regalato dei meravigliosi ingredienti, un po’ difficili da trovare qui da me, come lo zucchero di palma e la salsa di pesce. Ho provato la cucina thai grazie a lei, che mi ha fatto assaggiare e insegnato alcuni piatti. Per la prima volta […]

Carne Erbe aromatiche Frutta secca Pesce

AntipastiDAL MONDOTurchia

Frittelle di lenticchie e bulgur con salsa allo yogurt

15 giugno 2015 6 Comments 53 Views Miria Onesta

Con la ricetta di oggi vi porto in Turchia, per provare delle frittelle di lenticchie e bulgur, con una fresca salsa allo yogurt con aglio e cetriolo. Le lenticchie però sono quelle della mia regione, l’Umbria, e più precisamente quelle coltivate da Casale1485 sull’Altopiano di Colfiorifo, una ricetta fusion, con ingredienti del nostro territori e i […]

Fritti Legumi Spezie