AntipastiSenza glutine

Crocchette di Risotto

Buon giorno a tutti, oggi 8 Marzo vogliamo dedicare questo nostro post a tutte le donne. La ricetta di oggi non ha niente di speciale, uno stuzzichino fatto utilizzando del risotto avanzato, comunque buono e sfizioso, si abbina benissimo al Risotto Mimosa e alle Roselline di Pollo con Salsa all’Arancia, un menù completo per la cena di questa sera. […]

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Primi piattiSenza glutine

Risotto Mimosa

Buon giorno a tutti, il giorno dedicato della Festa della Donna è ormai alle porte, non amo uscire la sera dell’8 Marzo con le amiche, preferisco farlo in un giorno qualsiasi dell’anno. Passerò la serata in casa, preparando qualcosa di particolare, sicuramente giallo, per cenare insieme tra amiche, con relativi mariti e figli. Per primo ho deciso di preparare il risotto […]

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Pane, pizza e torte salate

Allegri Polipetti ai Wurstel

La ricetta di oggi è dedicata a tutti i bambini, allegra e divertente, sarà graditissima anche dai grandi. Carini da presentare nei buffet delle feste dei bambini, ma anche come piatto unico, insieme a delle patatine, sempre gradite. Sono degli allegri polipetti, fatti con wurstel e pasta della pizza.   Ingredienti per 12-14 polipetti: 250 […]

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Primi piatti

Orecchiette Broccoli e Crostini di Pane

Per la prima volta oggi abbiamo provato a fare le orecchiette in casa, ci scusiamo con gli amici pugliesi se non sarà la ricetta tradizionale, ma questa è la nostra versione. Ci sembrava una cosa difficilissima da realizzare, invece il risultato è stato soddisfacente.  Questa quantità è per 2 persone. Ingredienti per le orecchiette:  200 gr di semola di […]

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AntipastiSenza glutine

Fiori di Polenta, Pecorino, Pancetta Affumicata e Salsiccia

Quello che vi proponiamo oggi è un piatto di recupero (noi abbiamo usato della polenta preparata in abbondanza), che può essere servito come primo o anche come antipasto, farà bella figura anche in un buffet, i fiori di polenta si possono preparare anche il giorno prima e poi conditi e infornati poco prima di servire. […]

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