Antipasti

Polpette di pane raffermo e foglie di cavolo con Salame Milano CLAI

Crocchette di pane e salame Le polpette di pane raffermo e foglie di cavolo con salame Milano Clai, sono un goloso finger food perfetto per l’ aperitivo o come antipasto, ma anche come spuntino sfizioso. Odio lo spreco in cucina, cerco sempre di utilizzare anche le parti che di solito si scartano, come bucce e […]

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Antipasti

Ciambelle al formaggio con spianata romana CLAI

Ciambelle salate soffici e saporite con formaggio e salame Le ciambelle al formaggio con spianata romana Clai, sono soffici e golose, perfette da mangiare da sole, ma anche accompagnate a fette sottili di Spianata Romana, per uno spuntino goloso. Queste ciambelle al formaggio sono tipiche umbre, la regione dove vivo ormai da più di 20 […]

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Antipasti

Cestini di parmigiano con salmone e mela Smeralda

Antipasto sfizioso per le feste I cestini di parmigiano con salmone e mela Smeralda, sono un antipasto sfizioso perfetto per i menù delle feste. Adoro i cestini di parmigiano, sono dei contenitori perfetti per antipasti e primi piatti. A differenza di quanto possa sembrare sono facilissimi da preparare, io li amo di piccole dimensioni, da […]

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Antipasti

Antipasti per le feste – 20 ricette facili

20 ricette di antipasti per le feste sfiziosi e veloci Raccolta di antipasti per le feste – 20 ricette facili per tutti i gusti, di carne, di pesce, ma anche ricette vegan e della tradizione culinaria italiana. Gli antipasti sono la mia portata preferita, potrei tranquillamente pranzare o cenare sono con questi golosi stuzzichini, saltando […]

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Antipasti

Strudel salato lenticchie e cotechino alla birra

Rotolo di pasta sfoglia con lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP e cotechino alla birra Lo strudel salato lenticchie e cotechino alla birra è un secondo piatto perfetto per le feste. Un modo alternativo di servire un classico della cucina italiana. Di solito per l’ultimo dell’anno cucino le lenticchie con le salsicce, o con il […]

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AntipastiCUCINA UMBRASfizi salati

Crostini di polenta ai funghi e salsiccia

Versione finger food della classica polenta con funghi e salsiccia Amo le ricette della tradizione, ma amo anche reinterpretarle in versione moderna. Queste mese noi de L’Italia nel Piatto, abbiamo scelto come tema “Aperitivo con finger food”, io ho scelto di reinterpretare un classico della cucina umbra, ho preparato dei crostini di polenta ai funghi […]

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