Antipasti

Acquasale – Ricetta pugliese

Acquasale, la ricetta pugliese con pane, pomodori e cipolle L’esistenza della ricetta dell’acquasale, l’ho scoperta per caso, parlando(se così si può dire) su Facebook, con le amiche di Initinere, incuriosite da questo piatto colorato e facilissimo, abbiamo chiesto aiuto alla pugliese Barbara Politi, e proprio lei ci ha dato le dritte per la preparazione di questa […]

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AntipastiSenza glutineSenza lattosio

Polpette di quinoa e asparagi al sesamo

Polpette di quinoa vegan, con asparagi, finger food per tutti Iniziamo la settimana con una ricetta facile facile, veloce, leggera e sfiziosa, le polpette di quinoa e asparagi al sesamo. Ho usato spesso la quinoa per i miei piatti, ma mai una già pronta, l’occasione giusta è arrivata insieme alla Degustabox di Aprile. All’interno della […]

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AntipastiContorni

Asparagi sott’olio speziati

Asparagi sott’olio al pepe e senape Fin da bambina, in questo periodo, vedevo preparare da mia mamma, tantissimi barattolini di asparagi sott’olio. Il sabato partivamo da Roma per venire qui in Umbria a trascorrere il fine settimana, e noi bambini degli anni ’70 non passavamo il tempo davanti a pc o telefonino ma giocavamo all’aperto. […]

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AntipastiDAL MONDOEuropaInghilterra

Uova di quaglia alla scozzese-Scotch quail eggs di Jamie Oliver

 Uova di quaglia alla scozzese, la ricetta di Jamie Oliver, antipasto gustoso Le uova di quaglia alla scozzese, sono dei deliziosi finger food, perfette come antipasto o secondo piatto. Le scotch eggs sono un piatto tipico della cucina britannica, uova sode rivestite di salsiccia, poi panate e fritte. Sono il piatto dei picnic inglesi, spesso […]

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Antipasti

Tartine con lenticchie beluga e melagrana

Tartine di pane ai cereali con maionese vegan, lenticchie beluga e melagrana Le tartine con lenticchie beluga e melagrana, sono un antipasto vegan, facilissimo da preparare e perfetto per il cenone di Capodanno. Sono sempre in cerca di nuove idee per qualche antipastino sfizioso e veloce, in dispensa avevo un pacco di lenticchie beluga, delle […]

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Antipasti

Crostini con broccolo e alici in salsa piccante

Idea per un antipasto sfizioso e velocissimo Manca ormai pochissimo a Natale, i menù sono quasi decisi, m almeno io, ho sempre voglia di aggiungere uno stuzzichino in più, adoro gli antipasti e per me non sono mai abbastanza. Preparare gli antipasti porta via moltissimo tempo, soprattutto se vi piace realizzare tanti piccoli finger food. […]

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