Antipasti

Plumcake salato pomodorini e mozzarella

Plumcake salato con mozzarella, pomodori ciliegino, olive nere e basilico fresco Tempo fa, su Facebook,  mi è capitato di vedere il video di Chef Club, un plumcake salato pomodorini e mozzarella preparato con mozzarelle intere, pomodori ciliegino , olive e basilico. Era così invitante che non ho potuto evitare di preparalo. Ho  apportato però alcune […]

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Antipasti

Tartellette di farro con Asiago DOP e gelatina di Sagrantino di Montefalco e ribes

Tartellette salate con Formaggio Asiago e gelatina di Sagrantino e ribes La ricetta delle tartellette di oggi, è pensata per il contest #logustocon organizzato dal Consorzio di Tutela del Formaggio Asiago. Il contest chiedeva di abbinare il Formaggio Asiago Stagionato. Pensando a quale vino avrei potuto abbinare, ho pensato subito, perché non il Sagrantino di Montefalco DOCG? Vino umbro […]

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AntipastiSenza glutine

Cookies salati di miglio con fiocchi di fagioli e pecorino

Sfiziosi cookies salati  senza glutine con pecorino e fiocchi di fagioli borlotti Chi l’ha detto che i cookies devono essere per forza dolci?  Quelli di oggi sono dei cookies salati di miglio con fiocchi di fagioli e pecorino. Dei biscotti sfiziosi e saporiti, perfetti per un aperitivo rustico e corposo, accompagnati da un buon bicchiere […]

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AntipastiCrostate e crostatine

Picnic nel bosco con Il Palagiaccio

Che sono nata a Roma, ormai lo sapete tutti, come sapete che vivo in Umbria da moltissimi anni, quello che invece forse non sapete, è che buona parte dei fine settimana e le vacanze estive  della mia infanzia e adolescenza, li ho passati a Massa Martana. Ridente cittadina in provincia di Perugia, Massa Martana è il luogo di […]

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Antipasti

Tramezzini di carne alla senape

I tramezzini di carne alla senape sono dei finger food sfiziosi e saporiti. Ho pensato questa ricetta per  MAILLOVERS il nuovo contest di iFood in collaborazione con Maille. Che mi piacciono i contest, ormai lo sanno tutti, amo mettermi in gioco e provare nuovi abbinamenti, stavolta la protagonista del contest è la senape Maille, in quattro gusti tutti da […]

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AntipastiPane, pizza e torte salate

Torta salata asparagi e pecorino toscano DOP

La torta salata asparagi e Pecorino Toscano DOP è facilissima da preparare e perfetta da portare ad una scampagnata fuori porta a Pasquetta. In questo periodo gli asparagi abbondano, e qui in Umbria, basta fare una passeggiata per tornare a casa con un bel mazzetto di asparagi di bosco, da utilizzare in mille modi, per un bel […]

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