La torta di Pasqua al formaggio umbra, la ricetta della versione antica, cotta nelle foglie di cavolo. In Umbria non c’è Pasqua senza torta o …
Pane, schiacciate e torte salate
- CUCINA UMBRAPane, schiacciate e torte salateUmbria - curiosità e tradizioni
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La schiacciata al pomodoro e cipolla è una ricetta della cucina tradizionale umbra, qui nella versione di mia nonna. Primo appuntamento dell’anno con L’Italia nel …
- Dolci UmbriLievitatiPane, schiacciate e torte salate
Pane di San Francesco d’Assisi, ricetta medievale
di Miria OnestaIl pane di San Francesco d’Assisi è un pane dolce con uvetta e canditi, preparato con l’antica ricetta medievale. Con l’appuntamento di oggi con L’Italia …
- Pane, schiacciate e torte salateUmbria - curiosità e tradizioni
Crostello – Pane di Pasqua umbro allo zafferano
di Miria OnestaIl crostello – Pane di Pasqua umbro allo zafferano è un’antica ricetta tipica di Città di Castello, pane povero ma ricco di gusto. Sono un’amante …
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La pizza grassa ternana con gli sfrizzoli è una focaccia umbra, arricchita con strutto, sfrizzoli e pecorino nell’impasto. Quando mi sono messa a pensare a …
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Il pane al Sagrantino e cipolla rossa di Cannara, è un pane soffice e profumatissimo, perfetto da abbinare a salumi e formaggi stagionati. Per l’appuntamento …