Torta moretta, farcita con panna e Nutella Domenica…giorno di riposo da dedicare alla famiglia, (o meglio, così dovrebbe essere, ed invece siamo tutti presi dai mille impegni di sempre e non ci concediamo mai un po’ di riposo) e allora cosa c’è di meglio di preparare una buona torta da mangiare insieme? La torta moretta ottima base per […]
Leggi di piùAutore: Miria Onesta
Involtini di verza al pomodoro e in bianco Questa è la stagione di cavoli, broccoli, ecc…e così oggi vogliamo proporvi una di quelle ricette di famiglia, che ci facevano le nostre mamme, e che ancora oggi noi prepariamo per i nostri figli, gli involtini di verza. Delle polpette di carne uova e pane raffermo, avvolte in foglie […]
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Piatto tipico della cucina romana, i rigatoni co’ la pajata I rigatoni co’ la pajata del Marchese del Grillo. Uno straordinario Alberto Sordi interpreta Onofrio del Grillo, Marchese romano e membro delle Guardie Pontificie, che all’inizio dell’ottocento era famoso per gli scherzi che giocava a chiunque. Non risparmiando neanche il Sacro Collegio, che amministrava la giustizia in nome di […]
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Cestino di parmigiano con parmigiana di melanzana rivisitata Ed eccoci pronte a presentarvi la nostra prima ricetta. Iniziamo con un antipasto, un cestino di parmigiano farcito. Ha tutti gli ingredienti delle classiche melanzane alla parmigiana, ma rivisitata. Facile da preparare e carina da servire. Il cestino può essere preparato con un po’ d’anticipo e riempito all’ultimo momento. […]
Leggi di piùEd eccoci qua, finalmente ce l’abbiamo fatta. Questo è il nostro primo post, e come iniziare questa nuova avventura? Un antipasto? Un primo? O magari un dolce. Che indecisione……..e allora abbiamo deciso di dedicare il nostro primo post a noi, Sabry e Mimì . Siamo 2 amiche che si divertono a cucinare insieme, sperimentare nuove […]
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Miria Onesta
Romana di nascita e umbra d’adozione, amo le ricette della tradizione. La mia cucina è semplice, con ingredienti freschi e di stagione. Erbe spontanee, bacche e fiori sono spesso ispirazione per i miei piatti. amicheincucina@hotmail.com info@dueamicheincucina.it
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