Idee creative

Angioletto Pigna

Oggi 8 Dicembre festa dell’Immacolata, giornata che tradizionalmente dedichiamo ad addobbare l’albero e a realizzare il presepe. Oggi per noi è l’inizio del periodo più magico dell’anno, quella manciata di giorni che ci separa dal Natale. Quando eravamo piccoli, ogni anno promettevamo di essere più buoni…e ora che siamo grandi non dovrebbe essere più una promessa, ma una realtà. Impegniamoci […]

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AntipastiSenza glutine

Gocce di polenta al Montasio e speck

Le gocce di polenta e Montasio, sono un antipasto filante sfizioso Oggi vogliamo presentarvi un antipasto semplice e veloce, le gocce di polenta al Montasio e speck. Ma soprattutto economico, che di questi tempi non guasta. Ricetta nata per caso davanti ad un piatto di polenta cotta e non utilizzata.  Non si poteva di certo gettar […]

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CUCINA ROMANAPastasciuttaPrimi piatti

Rigatoni co’ la pajata

Piatto tipico della cucina romana, i rigatoni co’ la pajata I rigatoni co’ la pajata del Marchese del Grillo. Uno straordinario Alberto Sordi interpreta Onofrio del Grillo, Marchese romano e membro delle Guardie Pontificie, che all’inizio dell’ottocento era famoso per gli scherzi che giocava a chiunque. Non risparmiando neanche il Sacro Collegio, che amministrava la giustizia in nome di […]

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