Primi piatti

Risotto alle lenticchie con prosciutto umbro

Risotto alle lenticchie con prosciutto umbro Buongiorno, il risotto alle lenticchie e prosciutto che vi offro oggi è preparato con ingredienti di ottima qualità come le lenticchie di Colfiorito e il prosciutto umbro, due buonissimi ingredienti della mia regione. Ingredienti per 2: 200 g di riso 100 g di lenticchie lessate di Colfiorito Casale1485  30 […]

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Liquori, confetture, bevande

Confettura di Prugne e Mele alla Cannella

Buongiorno, iniziamo l’ultima settimana di agosto con una confettura di prugne e mele alla cannella, le prugne sono le ultime che ci ha regalato il nostro alberello, quelle più piccine. Ho sostituito lo zucchero semolato con quello di canna, il risultato è stato una confettura dal sapore più intenso e molto aromatica, che ben si […]

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Pane, pizza e torte salate

Pizza con zucchine, fiori, salmone e gamberetti

La pizza con zucchine fatta in casa, buona e sfiziosa Buongiorno, oggi pizza con zucchine, fiori, salmone e gamberetti, questa settimana i fiori di zucca sono stati i  protagonisti principali, dopo i Fiori di Zucca Fritti Ripieni di Baccalà e il Tortino di Riso con Zucchine Guanciale e Fiori .         Ingredienti per […]

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Primi piatti

Tortino di Riso con Zucchine, Guanciale e Fiori

Buongiorno, in questo periodo il mio orticello mi regala moltissimi fiori di zucca, dopo aver fatto i Fiori di Zucca Fritti Ripieni di Baccalà oggi dei tortini di riso con zucchine, guanciale e pecorino fresco, racchiusi in un guscio di fiori d zucca. Anche questa ricetta è per il contest Diventa Chef primo d’Italia, organizzato da I primi d’Italia. […]

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Dolci al cucchiaio, gelati e semifreddi

Bicchierini allo Yogurt con Meringhe e Spiedini di Frutta

Buongiorno, la ricetta di oggi si fa in pochissimi minuti, un dolcino fresco e leggero adatto alle giornate estive, dei bicchierini con yogurt, frutti di bosco e meringhe, accompagnati da spiedini di frutta fresca. Ottima per una fresca merenda, o un fine pasto leggero.  Auguro a tutti un Buon Ferragosto. Ingredienti per 2: 380 g […]

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