Ricette della tradizione umbra, semplici e autentiche


testo tipico della cucina umbra per cuocere torta e pizza al testo

Testo umbro: cos’è e come si usa per cuocere pizza e torta al testo

La cucina umbra è semplice, sia negli ingredienti che negli strumenti, soprattutto nelle cucine contadine …
pollo arrostitoo allo spiedo aromatizzato con finocchietto selvatico alla maniera umbra

Pollo al finocchietto selvatico, ricetta umbra

Il pollo al finocchietto selvatico è un secondo piatto tipico della cucina umbra, da cuocere …
la crema, il dolce umbro al cucchiao delle nonne, con biscotti, caffè, alchermes e crema

La crema: dolce umbro al cucchiaio

La crema è un dolce umbro al cucchiaio, preparato con biscotti secchi imbevuti di caffè …
pizza al farro farcita con prodotti tipici umbri

Pizza alla Umbra: una pizza che diventa territorio

Il 17 gennaio si celebra la Giornata Mondiale della Pizza, un’occasione perfetta per raccontare uno …

Speciale primavera



Chi sono


Mi chiamo Miria e questo blog nasce dalla mia passione per la cucina e per le ricette di una volta.

La mia cucina è semplice, basata su ingredienti freschi e di stagione, spesso ispirata da erbe spontanee, bacche e fiori.

“2 Amiche in cucina” è online dal 2011, nato dall’amore per la cucina e dal desiderio di condividere ricette della tradizione italiana, con particolare attenzione alla cucina umbra.

Nel tempo ho partecipato a diversi progetti e collaborazioni nel mondo food, continuando a sperimentare nuovi sapori senza dimenticare le radici della tradizione.

Amo raccontare e fotografare ogni ricetta con cura e passione.