Coratella di agnello

La giornata di oggi è dedicata alla rubrica di ricette regionali, L’Italia nel Piatto, io naturalmente rappresento l’Umbria, come al solito. Tema di questo mese è  le Ricette di Pasqua, ho deciso di preparare la coratella di agnello, che non manca mai sulla mia tavola a Pasqua. Di solito è servita come antipasto, ma va benissimo … Leggi tutto Coratella di agnello