Idee creative

Angioletto Pigna

Oggi 8 Dicembre festa dell’Immacolata, giornata che tradizionalmente dedichiamo ad addobbare l’albero e a realizzare il presepe. Oggi per noi è l’inizio del periodo più magico dell’anno, quella manciata di giorni che ci separa dal Natale. Quando eravamo piccoli, ogni anno promettevamo di essere più buoni…e ora che siamo grandi non dovrebbe essere più una promessa, ma una realtà. Impegniamoci […]

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AntipastiSenza glutine

Gocce di Polenta al Montasio e Speck

Oggi vogliamo presentarvi un antipasto semplice e veloce, ma soprattutto economico, che di questi tempi non guasta. Ricetta nata per caso davanti ad un piatto di polenta cotta e non utilizzata.  Non si poteva di certo gettar via e così abbiamo unito qualche ingrediente che avevamo in frigo e il  risultato sono queste sfiziose “Gocce d’Oro”, uno stuzzichino […]

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CUCINA ROMANAPastasciuttaPrimi piatti

Rigatoni co’ la Pajata

Uno straordinario Alberto Sordi interpreta  Onofrio del Grillo, Marchese romano e membro delle Guardie Pontificie,che all’inizio dell’ottocento era famoso per gli scherzi che giocava a chiunque. Non risparmiando neanche il Sacro Collegio, che amministrava la giustizia in nome di Papa Pio VII, denunciandone così la corruzione e la differenza di trattamento tra popolo e nobili. Amante delle belle donne […]

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Antipasti

Cestino di Parmigiano con Melanzane e Pomodorini

Ed eccoci pronte a presentarvi la nostra prima ricetta. Iniziamo con un antipasto, ha tutti gli ingredienti delle classiche melanzane alla parmigiana, ma rivisitata. Facile da preparare e carina da servire. Il cestino può essere preparato con un po’ d’anticipo e riempito all’ultimo momento.     Ingredienti per 2: 2 cestini di parmigiana 1 melanzana 10-15 pomodorini ciliegino 1 […]

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